一个师的大厨聚在一起炫技,结果让你想不到

来源:海军新闻作者:卢政 李海龙等责任编辑:时海妮
2021-04-07 11:55

近日,北部战区海军某师

开展第1届“名厨走基层、传技艺”

巡回服务活动

大厨们个个传经送宝

用15天时间奔赴多个部队展开培训

为炊事兵“点亮”厨艺技能

先开课、后座谈、再交流

名厨们围绕“常见菜样搭配”

“常见食物相克”和“常见营养标准”

等多个方面知识理论

现场答疑解惑,解决实际问题

先理论讲解,后实践授技

只见大厨们个个撸起袖子显真功:

食材怎么选用?刀工如何运用?

配料如何调剂?火候怎样把控?

……

名厨倾囊相授,官兵受益匪浅

官兵常见的伙食该怎么烹制?

名厨们开火、起锅

展示“煎、炒、烹、炸、炖

蒸、溜、熏、煸、腌、烤”

等10余种烹制技巧

场面火爆真叫一个“绝”!

通过理论授课、互动交流

实操烹制和厨艺展示

该师约200余名基层炊事员

学习并掌握了近60种菜品

22种面点的烹制方法

被点亮“技能”的炊事员们

摩拳擦掌,大展厨艺

个个秀出自己的“拿手菜”

色香味俱全,官兵们直呼:

“炊事班做的菜太香了”

 

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